Segurança alimentar e permanência estudantil: a experiência do Restaurante Universitário da UEM
Palavras-chave:
segurança alimentar, permanência estudantil, restaurante universitário, políticas públicas, Universidade Estadual de MaringáResumo
O presente artigo tem como objetivo discutir e socializar a importância do Restaurante Universitário da UEM enquanto política pública de segurança e soberania alimentar, destacando seu papel na garantia da permanência estudantil na universidade pública. Trata-se de um estudo de natureza bibliográfica e documental, fundamentado na análise da legislação vigente, de documentos institucionais e de políticas internas, bem como em elementos provenientes do relato de experiência. A elaboração deste trabalho possibilitou refletir sobre os principais desafios enfrentados pelo RU, além de evidenciar as melhorias implementadas na atual gestão, expressas na ampliação e qualificação do serviço ofertado.
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