ALIMENTOS REGIONAIS SUSTENTÁVEIS NO VALE DO RIBEIRA

Resumo

Este estudo teve como objetivo analisar as cadeias produtivas de tangerina, mandioca e mel no Vale do Ribeira, identificando oportunidades para agregar valor e promover o desenvolvimento regional sustentável. A pesquisa utilizou uma metodologia mista, combinando análise de dados secundários com entrevistas, observação participante e análise documental. Os resultados revelaram que a região possui grande potencial para a produção de alimentos de alta qualidade, mas enfrenta desafios relacionados à infraestrutura, organização dos produtores e acesso a tecnologias de processamento. A produção conjunta de mel e tangerina, a industrialização da mandioca e a criação de marcas próprias para o mel são algumas das propostas de intervenção que podem fortalecer as cadeias produtivas, aumentar a renda dos produtores e promover o desenvolvimento sustentável da região.